Los Frailes es una finca que produce vinos auténticos en la región de Valencia. Los métodos de producción se han mantenido ancestrales y estrictos, siempre con vistas a preservar las viñas y sus uvas. Esta cuvée es una mezcla de 70% Monastrell y 30% Garnacha Tintorera, fermentadas por separado y envejecidas durante cinco meses, en hormigón para la Monastrell y en barricas usadas para la Garnacha. Ofrece notas de fruta negra, como arándanos y moras, hierbas mediterráneas y un toque terroso, con un paladar jugoso y redondo. Los taninos están presentes pero bien trabajados, fundiéndose y equilibrándose con la frescura aportada por el suelo calizo y el terruño de altura del que proceden las viñas.